Festival del Brodetto a Ortona: dalla vigilia alla grande finale nazionale
Il Festival del Brodetto a Ortona ha trasformato la città in un punto di riferimento della cucina marinara italiana. Inizialmente l’evento era stato annunciato come una grande sfida tra chef provenienti da tutta la penisola. Successivamente, la manifestazione ha regalato una finale intensa al ristorante “Al Vecchio Teatro”.
L’agenzia “Promozione Spettacoli” ha organizzato l’iniziativa per valorizzare uno dei piatti più identitari della tradizione marinara. Davanti alla giuria guidata da Mimmo D’Alessio e da maestri dei fornelli come Santino Strizzi, si sono confrontati sette elaborati rappresentativi delle diverse regioni italiane.
Festival del Brodetto a Ortona: Napoli conquista il titolo con Assunta Pacifico
Alla fine della competizione, Napoli ha conquistato Ortona con la lady-chef Assunta Pacifico del ristorante “La figlia d’o marinaro”. Il piatto “O pignatiello” ha convinto la giuria per equilibrio e identità.
Mimmo D’Alessio e Vittorio Ricci, delegato di Ascoli, hanno premiato la vincitrice con il trofeo “Aquila istituto di vigilanza”. Accanto a lei, la brigata guidata dallo chef Salvatore Esposito ha celebrato un successo costruito su tecnica e tradizione.
La vittoria ha chiuso una giornata intensa. Ogni chef ha portato una visione personale del brodetto, tra memoria gastronomica e ricerca contemporanea.
Premi speciali tra equilibrio dei sapori e presentazione
Per il miglior equilibrio dei sapori si è distinto il ristorante “Caserma Guelfa” di Federico Palestini di San Benedetto del Tronto. Il maestro di cucina Santino Strizzi e l’attrice Franca Minnucci hanno consegnato il riconoscimento.
Inoltre, il premio per la migliore presentazione è andato allo chef Stefano De Iuliis del Castello di Gamberale. Il suo elaborato ha raccontato le tradizioni marinare del Sud con grande eleganza.
Festival del Brodetto a Ortona: Abruzzo protagonista e premi della critica
Il premio della giuria ha acceso i riflettori sull’Abruzzo grazie al cuoco Alessandro Quintili dell’Hotel Mara di Ortona. Lo chef ha proposto una prova apprezzata per tecnica e identità territoriale.
Allo stesso tempo, la critica ha premiato Valentina Moldoveanu del Casale Madonna Grande di Campomarino e Giuliano Diodoro, rappresentante del Lazio e protagonista anche a Silvi con un noto ristorante.
Ortona tra degustazioni, musica e sapori del territorio
Paolo Minnucci ha presentato la manifestazione, aperta dalla degustazione dei latticini preparati al momento dal caseificio “Le Delizie di Andria”. Il pubblico ha apprezzato i prodotti provenienti da Francavilla al Mare.
Successivamente, il gruppo folkloristico “I zurbazò” ha animato la giornata con musica coinvolgente. I brodetti sono stati accompagnati dai vini “Tenuta Ulisse” di Crecchio, “Fantini” di Ortona e “Spinelli” di Atessa. Inoltre, i prodotti dell’oleificio Masciantonio hanno arricchito l’esperienza gastronomica.
L’evento ha ricevuto il supporto dell’Ortona Center e della gelateria L’Oasi di Domenico Dell’Orefice. Prima della chiusura, il maestro gelatiere ha offerto un gelato speciale a tutti i presenti.
“È stata una giornata fantastica – ha dichiarato Assunta Pacifico – una competizione di altissimo livello. Dedico questo successo a mio padre, alla mia famiglia e a chi ci sostiene ogni giorno”.