I contorni originali per il pranzo di Natale meritano attenzione tanto quanto i piatti principali.
Infatti, abbandonare la solita insalatina è possibile.
Per questo motivo, ecco delle idee creative, gustose e perfette per il pranzo di Natale.
Ogni ricetta valorizza le verdure di stagione.
Inoltre, ogni ricetta aggiunge colore, profumo e carattere alla tavola delle feste.
Contorni originali per il Pranzo di Natale: fagottini di verza e cavolfiore
Questo contorno è delicato e raffinato.
Lessa le cimette di cavolfiore e frullale.
Cuoci a vapore le foglie di verza.
Asciugale e rimuovi la costola centrale.
Farcisci con la crema di cavolfiore.
Arrotola e cuoci a vapore con gli scalogni per 10 minuti.
Frulla gli scalogni con panna ristretta.
Condisci i fagottini e servi con pepe nero.
Contorni originali per il Pranzo di Natale: porri gratinati
Questa ricetta è semplice e veloce.
Lessa i porri a fettine e asciugali bene.
Disponili in una pirofila.
Copri con abbondante besciamella.
Cospargi con parmigiano.
Gratina in forno fino a doratura.
Contorni originali per il Pranzo di Natale: patate al camembert
Questo contorno è cremoso e avvolgente.
Inoltre, puoi usare qualsiasi formaggio a crosta fiorita.
Taglia le patate a fettine sottili.
Quindi, cuocile in forno a 180° per 20 minuti.
Nel frattempo, prepara una crema con panna, aglio tritato, noce moscata e formaggio a pezzetti.
A questo punto, alterna strati di patate e crema in una terrina.
Infine, completa con una fettina di camembert.
Cuoci a bagnomaria per 40 minuti.
Servi ben caldo.
Contorni originali per il Pranzo di Natale: zucca fritta alla menta
Questo contorno è fresco e profumato.
Prima di tutto, taglia una zucca mantovana a fettine.
Friggile in abbondante olio extravergine.
Poi asciugale con carta assorbente.
Elimina l’olio e prepara un sughetto con aceto bianco, zucchero, olio, menta fresca, aglio tritato e sale.
Infine, condisci la zucca e servi.
Contorni originali per il Pranzo di Natale: caponata di carciofi
Questa è una versione invernale della caponata siciliana.
Prima, pulisci i carciofi e lessali per 5 minuti.
Poi rosolali con aglio e sedano a dadini.
In un altro tegame cuoci i pomodori con olio e aglio.
Unisci tutto aggiungendo olive verdi, pinoli, sedano e uvetta ammollata in aceto e zucchero.
Cuoci pochi minuti e servi.
Contorni originali per il Pranzo di Natale: zucchine in agrodolce
Questo contorno è equilibrato e aromatico.
Per prima cosa, rosola le zucchine a dadini.
Poi, stendile in una teglia ben oliata.
A questo punto, aggiungi aglio, cipolle rosse, maggiorana, uvetta e pinoli.
Nel frattempo, prepara una riduzione con aceto e zucchero.
Quindi, versala sulle zucchine e gratina per 5 minuti.
Infine, servi tiepide.
Contorni originali per il Pranzo di Natale: indivia caramellata all’arancia
Questo contorno accompagna arrosti e tacchino.
Per prima cosa, lessa l’indivia in acqua acidulata per 40 minuti.
Poi, scolala e asciugala con cura.
Successivamente, caramella con burro e zucchero di canna.
A questo punto, aggiungi il succo d’arancia.
Infine, fai restringere e servi con una spolverata di cannella.
Contorni originali per il Pranzo di Natale: cestini di patate, broccoli e castagne
Questo contorno è ricco e scenografico.
Per prima cosa, rosola la zucca decorticata con poco olio.
Nel frattempo, lessa patate e broccoletti.
Successivamente, riducili in purea separatamente.
A questo punto, in un tegame rosola lo scalogno.
Quindi, aggiungi castagne sbriciolate, toma, parmigiano, sale e pepe.
Infine, unisci gli strati negli stampini imburrati.
Poi, inforna a 180° per 20 minuti.
Alla fine, servi caldo.
Conclusione
I contorni originali per il pranzo di Natale trasformano il menu delle feste.
Infatti, non solo accompagnano i piatti principali, ma allo stesso tempo valorizzano la tradizione con un tocco creativo.
Così, di conseguenza, anche i contorni diventano protagonisti della tavola natalizia.
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